vodje šolske prehrane, kuharje v vrtcih in osnovnih šolah ter klinične dietetike vabimo na sklop spletnih predavanj
DIETNA PREHRANA ZA OTROKE
Vse o medicinsko predpisanih dietah
28. september, 12. oktober in 26. oktober 2023, 13.30–16.40
Lahko se udeležite tudi posameznih predavanj.
SPLETNA IZVEDBA – ZOOM
PREDAVATELJ
Doc. dr. Evgen BENEDIK – klinični dietetik na Pediatrični kliniki UKC Ljubljana, predavatelj za področje prehrane ter mentor podiplomskim študentom na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani. 2016 je ustanovil Inštitut za prehransko programiranje, od leta 2017 je tudi član Evropskega združenja za pediatrično gastroenterologijo, hepatologijo in prehrano. Objavil je več kot 40 strokovnih in znanstvenih člankov, med njegova raziskovalna dela sodi tudi študij vpliva prehrane človeka v prvih 8000 dneh življenja na dolgoživost, pojav debelosti, sladkorne bolezni, srčno-žilnih ter drugih bolezni.
Organizatorji prehrane in kuharji v vrtcih in šolah se vse pogosteje srečujejo z medicinsko predpisanimi in tudi nepredpisanimi dietami, zato je nujno, da so ustrezno usposobljeni za varno pripravo diet.
Na predavanjih bomo izčrpno predstavili vse medicinsko predpisane diete; spoznali bomo diete pri različnih prehranskih alergijah in se naučili, kako nadomestiti alergen z drugim živilom, kako ustrezno izvajati diete pri različnih preobčutljivostih oz. intolerancah ter pri presnovnih motnjah in nekaterih drugih kroničnih boleznih.
Spoznali bomo tudi, zakaj so medicinsko nepredpisane diete lahko škodljive za otroke in na kaj moramo biti pri izvajanju kakršne koli diete pri odraščajočem otroku še posebej pozorni.
PROGRAM
četrtek, 28. september 2023, 13.30–16.40
Varovalna prehrana; balastna dieta in redukcijska dieta
in
Alergijska dieta brez mleka
Alergijska dieta brez jajc
Alergijska dieta brez pšenice
Alergijska dieta brez arašidov
Alergijska dieta brez drevesnih oreščkov
četrtek, 12. oktober 2023, 13.30–16.40
Brezglutenska dieta
in
Dieta pri laktozni intoleranci
Dieta pri fruktozni intoleranci
četrtek, 26. oktober 2023, 13.30–16.40
Sladkorna dieta – štetje ogljikovih hidratov – zdravljenje z inzulinsko črpalko ali FIT terapijo
in
Dieta pri motnjah presnove
Dieta pri drugih kroničnih boleznih
INFORMACIJE IN PRIJAVE
Kotizacija za udeleženca na posameznem predavanju je 130 € + DDV.
Kotizacija za udeleženca na vseh 3 predavanjih znaša 300 € + DDV.
Udeleženci prejmejo gradivo in potrdilo o udeležbi.