vodje šolske prehrane in kuharje v vrtcih in osnovnih šolah vabimo na sklop spletnih predavanj
DIETNA PREHRANA ZA OTROKE
Vse o medicinsko predpisanih dietah
6 SREČANJ, 9.00–10.30
pričetek v četrtek, 17. marca 2022, zaključek v četrtek, 2. junija 2022
Lahko se udeležite tudi posameznih predavanj.
SPLETNA IZVEDBA – ZOOM
PREDAVATELJ
Doc. dr. Evgen BENEDIK – klinični dietetik na Pediatrični kliniki UKC Ljubljana, predavatelj za področje prehrane ter mentor podiplomskim študentom na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani. 2016 je ustanovil Inštitut za prehransko programiranje, od leta 2017 je tudi član Evropskega združenja za pediatrično gastroenerologijo, hepatologijo in prehrano. Objavil je več kot 40 strokovnih in znanstvenih člankov, med njegova raziskovalna dela sodi tudi študij vpliva prehrane človeka v prvih 8000 dneh življenja na dolgoživost, pojav debelosti, sladkorne bolezni, srčno-žilnih ter drugih bolezni.
Neprimerna prehrana, premalo gibanja in onesnaženost na vseh področjih je le nekaj dejavnikov, ki vplivajo na povečano število otrok z dietami. Dolžnost organizatorjev prehrane in kuharjev je, da te diete poznajo in s tem pomagajo otrokom do bolj kvalitetnega življenja.
Na predavanjih boste spoznali različne alergije in se naučili, kako pravilno pripraviti primerno dieto na določeno alergijo in nadomestiti alergen z drugim živilom ter kako pravilno kombinirati različne diete.
Spoznali boste tudi, zakaj so medicinsko nepredpisane diete lahko škodljive za otroke in na kaj moramo biti pri izvajanju kakršne koli diete pri odraščajočem otroku še posebej pozorni.
PROGRAM
četrtek, 17. marec 2022, 9.00–10.30
Varovalna prehrana; balastna dieta in redukcijska dieta
četrtek, 31. marec 2022, 9.00–10.30
Alergijska dieta brez kravjega mleka
Alergijska dieta brez jajc
Alergijska dieta brez beljakovin pšenice
Alergijska dieta brez arašidov
Alergijska dieta brez drevesnih oreščkov
četrtek, 14. april 2022, 9.00–10.30
Brezglutenska dieta
četrtek, 5. maj 2022, 9.00–10.30
Dieta pri laktozni intoleranci
Dieta pri fruktozni intoleranci
četrtek, 19. maj 2022, 9.00–10.30
Sladkorna dieta – štetje ogljikovih hidratov – zdravljenje z inzulinsko črpalko ali FIT terapijo
četrtek, 2. junij 2022, 9.00–10.30
Dieta pri motnjah presnove
Dieta pri drugih kroničnih boleznih
INFORMACIJE IN PRIJAVE
Kotizacija za udeležbo na posameznem predavanju je 50 €.